توليد در شرايط سخت
صنعت مرغداری با هشت هزار ميليارد تومان سرمايه در گردش و زيرساختهای بسيار، يكی از بزرگترين صنايع از نظر حجم سرمايهگذاری صنايع محسوب می شود كه با توليدسالیانه بيش از يک ميليون و 700 هزار تن گوشت مرغ كشورمان را در تامين اين محصول پروتئينی خودكفا ساخته است
اما در سال توليد ملی كه توليدكنندگان انتظار حمايت ويژه مسئولان را دارند، امنيت شغلی شان به مخاطره افتاده به گونهای كه توليدكنندگان پس از جوجهريزی با دغدغه تامين خوراك مواجه هستند و دورههای توليد 45 روزه در پرورش مرغ گوشتی به دليل كمبود خوراك و مناسب نبودن جيره غذايی به 60 روز رسيده است كه اين امر باعث افزايش تلفات و افت كيفيت محصول می شود.
در گذشته مرغ كالايی فانتزی محسوب می شد اما امروزه اين ماده پروتئينی جايگزينی ندارد و از نظر گردش مالی و حجم سرمايهگذاری رقم بالايی در اين صنعت تجميع شده است. از سوی ديگر به لحاظ اهميت محصول استراتژيك و پروتئنی امنيت غذايی برای 75 ميليون نفر جمعيت ايجاد كرده است و كشورمان را در توليد گوشت مرغ به خودكفايی رسانده است كه توجه و حمايت جدی به اين بخش از توليد را ضروری می كند.
اما امروزه مرغداران با مشكل كمبود خوراك و افزايش قيمت آن مواجه هستند به طوری كه هر كيلو ذرت 300 تومانی به 600 تومان و هر كيلو كنجله سويا 500 تومانی به 1800 تومان رسيده است و سختتر اينكه مسئولان دولتی كه تامين نهادههای توليد را برعهده دارند به وعدههای خود جامه عمل نپوشاندهاند.
مرغداران هم به دليل مشكل تامين ريالی و نبود توانايی مالی نمی توانند نهادههای مورد نيازشان را وارد كنند كه در اين زمينه وظيفه اصلی بر دوش شركت پشتيبانی امور دام گذاشته شده است و اين در حالی است كه مرغداران بهای 55 هزار تن كنجاله سويا را بيش از يك ماه پيش به حساب شركت پشتيبانی واريز كردهاند، اما هنوز نهادهای دريافت نكردهاند.
در اين ميان مرغداران تاكيد دارند برای ارزان شدن قيمت گوشت مرغ بايد حمايت از اين صنعت صورت گيرد چراكه در حال حاضر توليدكنندگان مجبورند از بازار آزاد نقدينگی و سرمايه در گردش تهيه كنند كه باعث افزايش 300 تا 400 تومانی هر كيلو مرغ می شود.
مصرف سرانه مرغ در كشور به 23 كيلوگرم رسيده است كه افزايش قيمت گوشت قرمز در سالهای اخير عامل افزايش مصرف اين ماده پروتئينی و جايگزينی گوشت مرغ به جای گوشت قرمز در سبد مصرف خانوارها در اين زمينه تاثيرگذار بوده است، چرا كه هر كيلو گوشت قرمز تقريبا چهار تا پنج برابر گوشت مرغ است.
روزانه سه هزار تا چهار هزار تن كنجاله سويا مورد نياز صنايع مرغداری است و برای توليد پنج هزار تن گوشت مرغ ضرورت دارد، اما در هر استان 40 تا 50 تن كنجاله ارزان توزيع می شود كه قيمت اين محصول را كاهش نداده است.
صنعت مرغداری سالانه هفت ميليون تن ذرت و سويا به عنوان نهادههای توليد لازم دارد كه پنج ميليون تن آن بايد از محل واردات تامين شود.