پرورش طیور بدون پر

 

 

 

 

يکي از موارد جديدي که امروزه مطرح شده ، پرورش نژادي از مرغهاست که بدن آنها کاملاً عاري از پر مي باشد . اين نژادها با نامهاي متفاوتي ياد مي شود :
( Featherles chicken , totally naked rooster )ازاسامي است که در مقالات مختلف براي اين نژادها عنوان شده است .
توليد اين نژادها با واکنشهاي متفاوتي در محافل علمي روبرو شده است .
برخي از مخالفان ، نژادها را حاصل دستکاري ژنتيکي و دخالت در کار خلقت دانسته و آن را عملي وحشيانه و غير اخلاقي نام برده اند در حالي که دکتر کاهنر معتقد است که اين نژادها با آميخته گري به وجود آمده اند .

مزاياي پرورش مرغهاي بدون پر

1 ـ افزايش راندمان در مناطق گرمسير

کاهنر بيان مي کند که به علت کاهش رشد جوجه ها در آب و هواي گرم هزينه توليد گوشت مرغ در نقاط گرمسير افزايش مي يابد به علت عدم وجود پر در اين نژادها مقاومت گرمايي در آنها افزايش يافته و در شرايط گرم راندمان افزايش مي يابد . البته اين پرندگان نسبت به سويه هاي پر توليد سرعت رشد بالايي ندارند ولي در مناطق گرم داراي راندمان بالاتري نسبت به اين سويه ها هستند .

2 ـ صرفه جويي در هزينه ها

توليداين پرندگان موجب صرفه جويي در موارد مختلفي در مناطق گرمسير مي شود :
الف )صرفه جويي در هزينه هاي مربوط به حرارت سالن : چنانکه بيان شد اين نژادها با داشتن تحمل حرارتي بيشتر موجب مي شوند که در هزينه هاي سنگين خنک کردن سالن صرفه جويي شود .
ب )صرفه جويي در هزينه هاي مربوط به خوراک : در قسمتهاي گذشته بيان شد که پر داراي مقادير بالايي پروتئين مي باشد که اين پروتئين از خوراک تامين مي شود همچنين در شرايط گرمايي احتياج به تغليظ جيره کمتر شده و هزينه خوراک مصرفي به طور قابل ملاحظه اي کاهش مي يابد .
ج )صرفه جويي در هزينه هاي مربوط به پر کني :علاوه بر صرفه جويي نام برده شده به علت عدم وجود پر ،هزينه هاي مربوط به پر کني لاشه از بين مي رود که مي تواند موجب کاهش هزينه توليد و کاهش قيمت گوشت توليدي
شود .

معايب پرورش مرغهاي بدون پر :

1 ـ نياز به کنترل شديد دماي داخل آشيانه در ساير مناطق

از آنجايي که پر به عنوان يک عايق براي بدن عمل مي کند هم در گرما و هم در سرما از تغيير دماي بدن جلوگيري مي کند . در اين نژادها به علت عدم وجود پر با تغيير شديد دما ، دماي بدن به سرعت تغيير کرده که مي تواند مضر باشد .به ويژه کاهش دما در مناطقي که داراي شبهاي سرد و روزهاي گرم مي باشند کنترل دماي داخل سالن مخصوصاً در شب حائز اهميت فراوان است .

2 ـ افزايش احتمال ايجاد صدمات پوستي و بيماريهاي انگلي

پوست بدن پرندگان به طورکلي نازک است در جوجه هاي گوشتي به علت رشد سريع بدن ضخامت پوست کمتر از ساير پرندگان است . در اين نژادها به علت عدم وجود فوليکولهاي پر ، ضخامت باز هم کمتر مي شود به علاوه يکي از وظايف پر محافظت از بدن در برابر عوامل خارجي مانند ضربات است اين دو عامل (نازکي پوست و عدم وجود محافظت پوست توسط پر ) موجب مي شود که پوست اين پرندگان در معرض زخمها و خراشها و همچنين بيماريهاي انگلي قرار گيرد که نياز به مديريت سالن و بستر را افزايش مي دهد .

3 ـ کاهش توانايي جفتگيري در خروسها و مرغها

در هنگام جفت گيري پر نقش مهمي به ويژه در خروسها ايفا مي کند ، خروسها به وسيله ي بال زدن تعادل خود را هنگام جفت گيري حفظ مي کنند که با حذف پر اين توانايي از بين مي رود .

4 ـ گمراه شدن پرندگان در تشخيص سلسله مراتب اجتماعي

عدم وجود پر موجب مي شود که پرندگان در تشخيص سلسله مراتب اجتماعي يکديگر دچار مشکل شوند که دو مورد اخير در گله هاي مادر ايجاد مشکل مي کند .
همان طور که بيان شد پر يکي از اجزاي بسيار مهم در بدن پرنده مي باشد و در نتيجه مديريت پر مي تواند در موفقيت يک واحد توليدي نقش تعيين کننده داشته باشد .
از آنجايي که درصد بالايي از پر را پروتئين تشکيل مي دهد لذا با حذف پر مي توان در مصرف پروتئين گران قيمت صرفه جويي کرد که اين امر مي تواند موجب افزايش بهره اقتصادي واحد توليدي گردد . براي کاهش و يا حذف پوشش پر مي توان از ژنهاي موثر بر خصوصيات پر از جمله گردن لخت ، پر وزوزي ، دير پر در آوري و ديگر ژنها بهره گرفت . چنان که مرغهاي کاملا بدون پر از آميخته گري يک نژاد گوشتي و نژاد گردن لخت به وجود آمده اند . البته در مورد استفاده گسترده از اين نژادها مسائل مختلفي بايد مورد بررسي قرار گيرد که بايد در کشور مورد توجه قرار گيرد همچنين براي پرورش مرغهاي مادر اين نژادها در کشور نياز به استفاده گسترده از تکنيک تلقيح مصنوعي به علت عدم توانايي در جفت گيري وجود دارد و نيز بايد امکان پرورش آنها در مناطق مختلف آب و هوايي کشور بررسي شود و در صورت امکان پرورش اين نژادها به ويژه در مناطق گرمسير کشور توسعه يابد .
منبع:فصلنامه بهداشت حيوانات،شماره 24 /س

ENGLISH ORPINGTONS

The Orpingtons we are working with here at Waltz's Ark are unrelated imported lines from both Great Britain and various countries in Europe. We had worked years ago with the American Orpington, and for the most part were unimpressed overall - hubby having been born in Europe, he just was not pleased with how they looked or their overall personalities. Then we got a good look at the recently imported English Orpingtons, and I was hooked and he was happy! All that beautiful underfluff, the nearly perfect round shape, the incredible friendly demeanor - what's not to love?!

Much like the proverbial potato chips, we couldn't stop with just one variety of these gorgeous creatures. You won't be able to either, once you see a full-sized adult English Orpington wandering around your yard! There's just no good way to accurately depict how BIG these birds are, pictures just don't do them justice. We have many breeding pens of these birds, and intend to fill many more - let the projects begin! We are working with unrelated lines of each variety, so there is plenty of genetic diversity in our Orpingtons! We are diligently following the British Poultry Standard with these birds. We have no intention of "americanizing" these beautiful creatures, since we do not show Orpingtons we see no reason to make them more like the APA Standard as that would, in our humble opinions, defeat the purpose of their importation.

Please be aware prior to your purchase that these are mostly exhibition lines of Orpington. The focus of most of the show breeders "across the big pond" is on exhibition, not production. These birds are generally not fantastic layers, so if you are seeking high egg production, you will want to stick with the American Orpington, or choose one of our more prolific dual-purpose breeds. These English varieties tend to start and stop on egg production throughout the year, have fertility issues (see more info at the bottom of this page) due to their thick feathering (we do fertility trims on all of our breeders), and take longer to go through the molt cycle. They also require a high-protein diet from hatch to lay, and they eat plenty of it. Still, they are worth it all!

What We Breed For in English Orpingtons

First and foremost we follow the accepted British Standards for these birds (yes, we own a copy of the British Poultry Standards, and you should too if you are serious about breeding these!). Shape and feathering is important! Males should be a minimal weight of 10 pounds, females should be a minimal of 8 pounds. Note that going over these weights is not considered a fault in the UK. Recognized colors in the British Standard are black, blue, buff, and white. The other varieties may be recognized in the near future, but the basics of the English Orpington should apply to all other color varieties. We cull for bad combs, white in ear lobes, abnormally long legs, incorrect leg/skin color depending on the color variety, bad attitudes, and poor laying.

Each variety needs to be bred to its particular color correctly. In breeding, some of these colors can be a bit tricky to maintain, but diligence in the breeding pens will overcome the obvious pitfalls. For example, anyone who works with the lavender gene in any breed recognizes that due to the effects of that gene, some birds will start to exhibit the "tattered feather" syndrome. The correct fix is not to keep breeding the lavender to the lavender, but to take a lavender bird to a black bird, then breed the resulting offspring to a lavender male or female. This will bring the feathering back to what it should be. With the gold-laced, as with any gold-laced variety the black lacing will start to look less sharp, or messy. Taking these birds back to black and breeding back out puts the lacing back as it should be. These breedings are also a very good way to increase and/or diversify your genetic pool, by using completely unrelated birds in your first crossing. Our lines include birds imported from the lines of David Pownall, Rob Boyd, Priscilla Middleton, Ramsley Orpingtons, and several European breeders.

We promise to get better photos of all of our varieties soon!

---

Black

پنج نکته مهم مدیریتی برای افزایش بازدهی درجوجه کشی

 

 

سالها تجربه در مراکز جوجه کشی نشان داده است که اغلب مدیران موفق پنج اقدام ذیل را که نتایج بسیار خوبی در پی داشته به کار می بندند به کار بستن این اقدامات موجب افزایش قابلیت جوجه درآوری افزایش جوجه های درجه یک و درنهایت سوددهی بیشتر می گردد این مواردعبارتند از :

1- حفظ کیفیت تخم مرغ

برای رسیدن به قابلیت جوجه درآوری معادل 85 درصد در مدت پرورش مرغ مادر ، فقط باید تخم مرغ هایی با کیفیت بالا را در ماشین خوابانید بنابراین مزارع پرورش مرغ مادر یا تهیه کنندگان تخم مرغ نطفه دار باید به عوامل زیر توجه داشته باشند :

· تمیزی تخم مرغها : تخم مرغها باید به طور مداوم جمع اوری شوند این تخم مرغها باید عاری از آلودگی و گرد و غبار خارجی ، پر و مدفوع پرنده باشند این امر میزان آلودگی باکتریایی تخم مرغ را کاهش می دهد و به پاکیزگی محیط جوجه کشی کمک می کند و درنهایت قابلیت جوجه درآوری افزایش می یابد .

· روش های مناسب نگهداری : به کارکنان مزرعه و جوجه کشی باید آموزش های خاصی داده شود بدین مضمون که تخم مرغ ها باید در درجه حرارت 18 تا 20 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 65 درصد نگهداری شوند تخم مرغ ها به محض جمع آوری باید ضد عفونی شده جمع آوری ودر اتاقی تمیز و مجزا نگهداری شوند .

· کیفیت یکدست : تنها تخم مرغهای درجه یک را که از لانه های تخم گذاری جمع آوری شده اند باید به ماشین جوجه کشی منتقل کرد توجه به معیارهایی نظیر اندازه ، کیفیت پوسته و شکل ، در هنگام انتقال تخم مرغ به جوجه کشی یا خرید تخم مرغ نطفه دار ، بسیار مهم است .

2- توزین تخم مرغ

وزن تخم مرغ عامل موثری در پیشگویی قابلیت جوجه درآوری می باشد توزین مرتب تخم مرغها ، میزان آب از دست رفته را در زمان نگهداری مشخص کرده کفایت و درستی درجه حرارت و رطوبت نسبی دستگاه را نشان می دهد با کنترل وزن می توان تغییرات دستگاه را قبل ار نقل تخم مرغها به هچر تنظیم کرد کاهش وزن نهایی در هنگام انتقال باید به 12 تا 14 درصد برسد تعدادی تخم مرغ را به عنوان نمونه قبل از چیدن در ستر ، در 10 روزگی ودر 18 روزگی قبل از انتقال به هچر وزن می کنند کاهش وزن در 10 روزگی 6 تا 7 درصد زمان چیدن است در زمان انتقال تخم مرغها باید 12 تا 14 درصد کاهش وزن نشان دهند دست یافتن به این معیار نشان دهنده این است که اتاقک هوایی به اندازه کافی بزرگ شده جنین و محتویات تخم مرغ به اندازه کافی رطوبت از دست داده اند . نوسانات رطوبت با دماسنج مرطوب اندازه گیری می شود و رطوبت سترها با آن تنظیم میگردد پایین آمدن درجه دماسنج مرطوب نشان دهنده کاهش رطوبت دستگاه می باشد که در نتیجه مقدار زیادی از رطوبت و وزن کاسته می شود به ازای هر 5/0 درجه سانتی گراد کاهش دما در دماسنج مرطوب ، 1 درصد از وزن کاسته می شود اگر دماسنج مرطوب عدد بالایی را نشان دهد به معنای آن است که میزان رطوبت بالاتر از استاندارد بوده تخم مرغ ها به اندازه کافی کاهش وزن نخواهد داشت جنین به علت احتباس آب بزرگتر است وچرخش آن قبل از نوک زدن داخلی مشکل می شود در نتیجه به دلیل بد قرار گرفتن و کاهش توانایی جوجه میزان جوجه درآوری کاهش می یابد .

وزن کردن تخم مرغها

1- با استفاده از یک ترازوی عددی با حساسیت 5گرم و میانگین توزین 5 کیلوگرم ده سینی خالی ستر را وزن نمایید تا وزن هر یک به دست آید .

مثال : وزن متوسط سینی خالی = 460 گرم

2- سینی را توسط تخم مرغهایی با وزن متوسط پر کرده دوباره وزن کشی راانجام دهید .

مثال : وزن تخم مرغ و سینی = 3975 گرم ( درروز صفر)

3- وزن تخم مرغ ها را حساب کنید :

مثال : وزن تخم مرغ = وزن سینی خالی – وزن سینی پر

وزن تخم مرغ در روزانتقال به ستر ( روز صفر) گرم 3515 = 460 - 3975

وزن تخم مرغ در هنگام انتقال به هچری گرم 3029 = 460 - 3489

3- تهویه مناسب دستگاه جوجه کشی

تهویه مناسب برای برقراری تعادل دما و رطوبت داخل ماشین ها بسیار ضروری است به منظور دستیابی به دمای پایدار در تمام اتاق های استقرار ستر و هچر و نیزداخل آنها هوا باید به طور مداوم و بی وقفه در جریان باشد با استفاده از تهویه حرارتی وتاسیسات تهویه هوا درجه حرارت اتاق ستر و هچر بین 5/25 تا 5/26 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی انها 60 تا 65 درصد نگه داشته می شود برقراری پایدار درجه حرارت و رطوبت درحد مطلوب به عمل مناسب هواکش ها ، کولر آبی و سایر لوازم کنترلی بستگی دارد .

4- جوجه کشی در شرایط ثابت

هنگامی که ماشین ها به طور مداوم تحت تاثیر تغییرات محیطی قرار گیرند هزینه آنها بالا رفته نتیجه کار نیز رضایت بخش نخواهد بود اگر دستگاه جوجه کشی فاقد خنک کننده آبی باشد کنترل از اهمیت بیشتری برخوردار می شود می بایست درجه حرارت دستگاه ها را به نحوی تنظیم کرد که دمای ستر نزدیک به C 6/37 درجه تنظیم شود این عمل از هزینه ها کاسته بر ثبات جوجه درآوری می افزاید با استفاده از روش چیدن و انتقال درفضای سربسته درجه حرارت و رطوبت د رتمام دوره در حد مطلوب حفظ خواهد شد .

5- برنامه های نگهداری پیشگیرانه

نگهداری پیشگیرانه دستگاه های جوجه کشی و تجهیزات هچری با توجه به بهبود کارایی و پرهیز از هزینه های مربوط به خرابی های ناگهانی توجیه می شود حتی اگر هزینه خرابی های ناگهانی به همان اندازه باشد باز هم به علت عدم کنترل درجه حرارت درحد مطلوب و کاهش قابلیت جوجه درآوری و کیفیت جوجه ها هزینه های اضافی دیگری به جوجه کشی تحمیل می شود .

فصلنامه چکاوک – شماره 42- دکتر موسی ملکی